Comment réaliser de la nougatine. Il existe différentes recettes de nougatine mais la plus basique est celle avec du sucre et des amandes comme principaux ingrédients. Bref, voilà les ingrédients. 20 grammes de sirop de glucose. Faîtes un caramel en cuisant à feux moyen votre sucre et le sirop. Lorsque votre caramel a une belle couleur brune et liq.

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